Những người nào tuyệt đối không được ăn cacao?
Cacao chứa caffeine. Do đó, việc tiêu thụ một lượng quá lớn cacao có thể gây căng thẳng, đi tiểu nhiều, mất ngủ và tim đập nhanh.
Chủ đề: An toàn thực phẩm
Dứa "đại kỵ" với những thực phẩm nào?
Kinhtedothi - Dứa là loại quả giàu dinh dưỡng. Một số nhóm người không nên sử dụng dứa và dứa kết hợp với thực phẩm nào sẽ là “đại kỵ”, đó là điều mà nhiều người vẫn thắc mắc
Trào lưu “mukbang” và những hệ lụy khó lường
Kinhtedothi - Mukbang – một trào lưu mới mẻ, chỉ đơn thuần từ việc chia sẻ bữa ăn thành một hiện tượng độc, lạ trong thời đại số hóa. Để tăng tương tác, kiếm tiền, nhiều người bất chấp việc bị tổn hại sức khỏe bởi những màn mukbang đồ sống, đồ cay, món ăn độc lạ…
Lợi ích, cách sử dụng an toàn và tác dụng phụ của cây hương thảo
Kinhtedothi - Hương thảo (rosemary) là một loại thảo mộc thơm có thể cải thiện chức năng của hệ thần kinh, bảo vệ gan, hoạt động như một chất chống oxy hóa, giảm đau...
Cách bảo quản đông lạnh trái cây và rau củ chuẩn nhất
Kinhtedothi - Nhiều phương pháp bảo quản nông sản đã được phát triển để kéo dài thời hạn sử dụng và giữ được dinh dưỡng của chúng, trong đó có biện pháp đông lạnh.
Những ai không nên ăn cá ngừ đóng hộp?
Kinhtedothi - Cá ngừ có thể được ăn sống hoặc nấu chín, sử dụng cá ngừ đóng hộp với các món ăn phụ như gạo, khoai tây và rau, nguyên liệu cho các món salad, mì ống...
Quản lý an toàn thực phẩm dựa trên đánh giá nguy cơ
Kinhtedothi - Nhận thấy tầm quan trọng của công tác đánh giá nguy cơ trong việc hỗ trợ cho công tác quản lý an toàn thực phẩm (ATTP), Bộ Y tế quyết định thành lập Trung tâm đánh giá nguy cơ về ATTP.
Cảnh báo nguy cơ để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm
Kinhtedothi - Chuyên gia y tế cảnh báo, thực phẩm có thể bị nhiễm khuẩn ở bất kỳ thời điểm nào trước khi ăn. Do vậy, việc tuân thủ các bước bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) có thể phòng tránh các bệnh do thực phẩm gây nên như ngộ độc thực phẩm và các bệnh mạn tính khác.
Sử dụng nồi chiên không dầu sai cách: nguy cơ ngộ độc thực phẩm
Kinhtedothi - Hiện nay, nồi chiên không dầu là thiết bị hỗ trợ đắc lực trong gian bếp của nhiều gia đình. Tuy nhiên, chuyên gia cảnh báo, nếu sử dụng thiết bị này không đúng cách, không vệ sinh sau mỗi lần chiên sẽ có nguy cơ lây lan vi khuẩn dẫn tới ngộ độc thực phẩm.
Rà soát toàn bộ cơ sở chế biến, kinh doanh thực phẩm ở Hà Nội
Kinhtedothi - Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội vừa triển khai kế hoạch điều tra, rà soát các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống trên toàn TP.
